Resep Ca Pakcoy Bakso, Tumis Chinese Food buat Makan Malam

KOMPAS.com - Memililki waktu singkat, kamu tetap bisa membuat masakan sehat dari sayur salah satunya pakcoy atau sawi hijau kecil berbentuk sendok. Kamu bisa membuat ca pakcoy bakso.

Baca juga: 5 Cara Menumis ala Restoran Chinese Food, Pakai Wok Sangat Panas

Melansir Medicalnewstoday.com pakcoy mengandung vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten. Nilai gizi ini bermanfaat sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Jika kamu tertarik membuat sayuran sehat nan sederhana, kalian bisa mencoba praktik resep ca pakcoy bakso berikut ini.

Resep ca pakcoy bakso

• 1 ikat pakcoy
• 1 siung bawang putih besar, jika kecil atau sedang 2-3 siung
• 1 bawang bombai kecil, jika besar setengah saja
• Air atau kaldu secukupnya
• 5 buah bakso sapi atau ikan
• 1 sdm minyak wijen (opsional)
• Bawang putih goreng sesuai selera
• 1 sdt tepung beras (opsional)

Cara membuat ca pakcoy bakso

1. Cincang halus bawang putih, sisihkan. Iris tipis bawang bombai, sisihkan.

2. Bagi pakcoy menjadi dua, bagian batang dan daun. Potong kedua bagian tersebut, taruh dalam wadah terpisah.

3. Potong masing-masing bakso menjadi 3-4, sisihkan.

4. Panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak goreng secukupnya. Jika wajan sudah panas, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan bawang bombai, masak hingga harum.

5. Masukkan batang pakcoy dan bakso. Masak hingga batang agak layu. Tambahkan daun pakcoy.

6. Tuang air atau kaldu ke dalam wajan. Sambil menunggu pakcoy matang menyeluruh, jika ingin kuahnya agak kental siapkan tepung beras.

7. Siapkan sekitar 1-2 sendok makan air dalam mangkuk dan tambahkan tepung beras. Aduk hingga tepung larut.

8. Tuang cairan tepung beras, lalu aduk rata. Jika kurang kental, tambah sedikit cairan tepung beras hingga sesuai kekentalan yang diinginkan.

9. Sajikan ca pakcoy di piring. Jika ingin menambah garnish, beri sedikit bawang putih goreng di atasnya.