12 Tips Simpan Bahan Makanan agar Tahan Lama

4. Herba

Menyimpan herba langsung ke dalam kulkas adalah salah satu kesalahan yang sering terjadi.

Wong mengatakan jika herba seperti thyme, sage, peterseli, dan, basil langsung dimasukkan ke dalam kulkas, maka akan mengering dan layu. 

Hal ini terjadi karena paparan oksigen berlebihan.

Wong menyarankan cara menyimpan herba yang benar, setelah bersih dan tidak basah, potong ujung daun herba. 

Baca juga: Beli Frozen Food, Bagaimana Cara Simpan yang Baik?

Masukkan herba ke dalam stoples dengan beberapa sentimeter air dingin, lalu tutupi toples dengan kantong plastik. 

Tujuannya agar herba tetap lembab dan segar.  

5. Brown sugar

Brown sugar jika disimpan dalam kemasannya akan membuat gula tersebut mengeras.

Wong menjelaskan lebih baik disimpan dalam wadah kedap udara ditempat yang sejuk dan lembab.

"Bisa dicoba menambahkan sepotong roti, apel, atau bahkan marshmallow agar brown sugar tetap lembab dan tidak menggumpal," jelasnya.

Baca juga: 6 Jenis Gula untuk Bikin Kue, Brown Sugar sampai Gula Kastor

6. Es krim

Simpan es krim di  bagian belakang freezer agar tidak mudah meleleh. Sebab menurut Wong, es krim yang disimpan di pintu freezer suhunya tidak stabil. 

Hal ini menyebabkan rasa dan tekstur es krim berubah. 

7. Mentega

UNSPLASH/Sorin Gheorghita Mentega jangan diletkan dekat makanan berbau tajam

Mentega dapat disimpan dalam kulkas, tetapi tidak boleh dekat dengan makanan yang berbau tajam dan kuat. Sebab mentega dapat menyerap bau makanan yang tajam.

Koki dan konsultan kuliner Clare Langan, menjelaskan juga bahwa mentega lebih baik disimpan freezer jika tidak digunakan dalam waktu dekat.