Kenapa Rasa Durian Ada yang Manis dan Pahit?

Alkohol menjadi asam

Sementara, kandungan alkohol pada durian yang dibiarkan sampai busuk akan berubah menjadi cuka. Maka pada proses ini, rasa daging durian menjadi asam.

Perbedaan rasa daging durian karena tingkat kematangan dapat kamu temui pada durian yang dijual di kios pinggir jalan.

Selain genetik atau tingkat kematangan, faktor lain yang memengaruhi perbedaan rasa durian adalah pengaruh alam dan budi daya.

Untuk mengetahui lebih lengkap terkait faktor yang memengaruhi perbedaan rasa durian, bisa dibaca di VIK: Pesta Durian. Dalam VIK ini juga diulas mengenai tips, fakta dan mitos, hingga sejarah durian.