Resep Gandasturi, Jajanan Jadul dari Kacang Hijau

KOMPAS.com - Olahan kacang hijau beragam. Kamu bisa membuat bubur, kue, hingga isian aneka kudapan.

Gandasturi termasuk salah satu olahan kacang hijau jadul yang mulai sulit ditemui di pasaran.

Kamu bisa bikin gandasturi sendiri di rumah. Cara membuat kudapan manis ini pun cukup mudah.

Adonan kacang hijau dapat dibaluri dengan bahan pelapis sebelum menggorengnya hingga matang, lalu sajikan hangat.

Ikuti resep gandasturi ala Foodplace berikut ini.

• Resep Gandasturi, Gorengan Kacang Hijau yang Gurih Manis
• Resep Bubur Kacang Hijau Madura, Cocok untuk Sarapan
• Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Kuah Santan

Resep gandasturi

Bahan:

• 200 gr kacang hijau
• Daun pandan secukupnya
• 1/2 sdt vanili
  
• Air secukupnya
• 80 ml santan
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya

Bahan pelapis:

• 150 gr terigu
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung beras

Cara membuat gandasturi

1. Rebus kacang hijau, vanili, dan daun pandan. Angkat, tiriskan.

2. Blender kacang hijau dengan gula, garam, dan santan hingga halus.

3. Masak kacang hijau hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat pipih layaknya gandasturi.

5. Celupkan adonan ke dalam bahan pelapis, goreng hingga matang.