KOMPAS.com - Lontong daun sudah matang dan bumbu sate kambing sudah siap sedia. Saatnya membuat opor ayam bisa jadi pelengkap majanan Idul Adha.
Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia. Kuah santan opo yang gurih cocok disantap dengan lauk apapun.
Berikut ini adalah resep opor ayam pedas untuk lebaran Idul Adha dikutip dari Sajian Sedap:
Bumbu opor ayam pedas, haluskan:
Cara membuat opor ayam pedas:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.
4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.
5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Opor Ayam Pedas Enak, Resep Aneka Opor yang Cocok Untuk Teman Menyantap Ketupat"
https://sajiansedap.grid.id/read/102146383/resep-opor-ayam-pedas-enak-resep-aneka-opor-yang-cocok-untuk-teman-menyantap-ketupat?page=all
Penulis dan editor: Dwi
https://www.kompas.com/food/read/2020/07/30/131700575/resep-opor-ayam-pedas-untuk-lebaran-idul-adha