Ramai soal Cara Penyajian Makanan dari Depan atau Belakang, Ini Penjelasannya

KOMPAS.com - Sebuah unggahan yang menampilkan cara penyajian makanan viral di media sosial.

Unggahan tersebut dibagikan oleh warganet lewat akun X (dulu Twitter) @tanyakanrl, Senin (27/11/2023).

Dalam unggahan tersebut, tampak foto dua orang peserta kompetisi memasak di salah satu stasiun televisi tengah menyajikan makanan kepada tiga juri yang bertugas mencicipi makanannya.

Warganet menyoroti perbedaan di antara kedua peserta saat menyajikan makanan. Satu peserta meletakkan makanan dari arah belakang ketiga juri.

Sementara peserta yang lain menyajikan makanan lewat depan ketiga juri.

"Kalian yang ngerti soal penyajian makanan sebenernya serve food yang bener tuh yang atas atau yang bawah sih?" tanya pengunggah.

Hingga Senin (27/11/2023) siang, unggahan tersebut tayang sebanyak 1,2 juta kali, dibagikan ulang 858 kali, dan disukai 14.800 warganet.

Lalu, manakah cara penyajian makanan yang benar?

Cara penyajian makanan sesuai table manner

Executive Chef dari Noormans Hotel Semarang, Andreas Herlambang mengungkapkan, cara penyajian makanan yang benar, yakni dilakukan dari arah belakang konsumen.

"Kalau penyajian (makanan yang benar) itu dari belakang sebelah kanan," ujarnya kepada Kompas.com, Senin (27/11/2023).

Andreas menjelaskan, ada urutan penyajian makanan yang harus diikuti oleh chef maupun pelayan yang bertugas mengantarkan makanan ke konsumen.

Jika menyajikan makanan untuk satu keluarga, maka orang yang paling tua berhak disajikan makanan lebih dulu daripada anggota keluarga lainnya.

Sementara untuk acara perjamuan bisnis atau table manner, orang yang posisinya lebih penting akan disajikan makanan lebih dulu daripada orang lain.

"Jadi, ada urutannya. Ada tata laksananya berkaitan dengan table manner secara internasional. Itu mengacu dari aturan global untuk table manner," ujar Andreas.

Baca juga: Seorang Pria Berpura-pura Terkena Serangan Jantung agar Tidak Bayar Makan di 20 Restoran

Wajib diketahui saat menyajikan makanan

Freepik/Drazen Zigic Ilustrasi pelayan menyajikan makanan ke konsumen.