Ramai soal Cara Penyajian Makanan dari Depan atau Belakang, Ini Penjelasannya

"Ini juga salah satu tata cara yang diajarkan di SMK Pariwisata, SMK Tata Boga, juga di universitas atau lembaga pendidikan yang berkaitan dengan pariwisata," ujar dia.

Menurutnya, ada pelatihan-pelatihan khusus yang berkaitan dengan table manner.

Tidak hanya cara penyajian, tata cara makan di atas meja juga akan diajarkan.

"Biarpun menunya Indonesia, itu juga bisa disajikan secara internasional," kata Andreas.

Baca juga: Kertas Menu Makan Malam Titanic 3 Hari Sebelum Tenggelam Terjual Rp 1,6 Miliar, Apa Isinya?

Andreas mengatakan, cara penyajian makanan yang sesuai dengan table manner ini sangat dibutuhkan terutama untuk acara perjamuan kenegaraan atau internasional.

Karena itu, para chef dan pelayan memerlukan pelatihan untuk bisa menyajikan makanan yang baik kepada konsumen.

Sebaliknya, konsumen juga perlu mengetahui tata cara makan yang baik terlebih saat menghadiri acara-acara resmi.

"Bagi yang berkepentingan, misalnya, pejabat dan pegawai pemerintahan, anak-anak sekolahan, diploma, (atau yang) berkepentingan untuk itu (tahu table manner)," imbuh Andreas.

Baca juga: 5 Kebiasaan Makan Orang Sukses di Dunia, Ada Jeff Bezos, Elon Musk, dan Jennifer Lopez

Cara penyajian makanan yang benar

Sementara itu, dikutip dari dokumen Protokol Makan & Etiket oleh Institut Butler Inggris, berikut tips cara penyajian yang sesuai dengan etiket.

• Sajikan semua minuman dari kanan.
• Bersihkan minuman dari kanan.
• Sajikan semua makanan termasuk sup dari kiri.
• Bersihkan makanan dari kiri.
• Jangan mengakhiri acara makan sampai semua orang menghabiskan makanannya dan hanya ambil dua piring dalam satu waktu.
• Layani tamu searah jarum jam.
• Jika ada tamu kehormatan maka tamu tersebut duduk di sebelah kanan tuan rumah.
• Tamu VIP dilayani terlebih dahulu kemudian tamu lainnya, lakukan searah jarum jam.