Cara Membuat Tepung Serbaguna Sendiri di Rumah

KOMPAS.com - Meracik tepung untuk bahan menggoreng ayam, tempe, atau jamur bisa dilakukan di rumah.

Bahan untuk membuat tepung serbaguna terdiri dari tepung terigu protein sedang, tepung kanji, soda kue bawang putih bubuk, kaldu bubuk instan, merica bubuk, dan pala bubuk.

Tepung kanji dapat diganti tepung singkong, atau sagu kentang, cara membuatnya mudah bisa dijadikan stok.

Simak cara membuat tepung serbaguna berikut, dikutip dari buku "Hidangan Crispy Favorit Serba Digoreng" (2020) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Masak Buncis Telur Asin, Goreng Dulu dengan Tepung Kriuk
• Makanan dari Tepung Beras, Coba Resep Bolu Trio 6 Bahan
•  Tips Membuat Gorengan agar Lebih Sehat, Perhatikan Jenis Tepung

Resep tepung serbaguna

Bahan bumbu:

• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk instan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt pala bubuk

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram tepung kanji atau sagu singkong atau sagu kentang
• 1 sdm bumbu 
• 5 gram soda kue

Baca juga:

• 5 Tips Membuat Adonan Tepung Krispi agar Hasil Gorengan Renyah
• 4 Ide Resep Bumbu Ayam Goreng Tepung Antibosan
• 5 Resep Camilan dari Tepung Hunkwe, Ada Kue Lapis dan Es Gabus

Cara membuat tepung serbaguna:

1. Campur tepung terigu dengan tepung kanji, bumbu serbaguna dan soda kue menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tepung siap digunakan.

Buku "Hidangan Crispy Favorit Serba Digoreng" (2020) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)