KOMPAS.com - Siapkan menu bekal sehat dengan membuat cah tofu brokoli dengan bumbu sederhana.
Cah tofu brokoli dengan bahan brokoli, jamur hioko atau shitake, bakso, jamur merang, dan udang.
Sementara bumbu cah tofu brokoli terdiri dari bawang bombai, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam, saus tiram, dan minyak wijen.
Resep cah tofu brokoli ini menghasilkan 15 porsi makan bisa untuk berbagi bekal di sekolah, dikutip dari buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) karya Ayu Hartati Datmiko, S.Pd terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso dan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Tuangkan air, beri merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan brokoli, tofu goreng, dan aneka jamur. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan minyak wijen dan saus tiram, kentalkan dengan tepung tapioka. Angkat.
4. Sajikan.
Buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) karya Ayu Hartati Datmiko, S.Pd terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram