Resep Sapi Lada Hitam untuk Menu Makan Malam

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan daging sirloin di rumah bisa dijadikan tumisan seperti sapi lada hitam.

Sapi lada hitam dibuat dengan bumbu bawang putih, bawang bombai, paprika, kecap manis, saus tiram, merica hitam, dan garam.

Bisa juga menggunakan daging sirloin atau tenderloin (has dalam) yang memiliki tekstur lembut, masak sebentar sampai berubah warna agar tidak alot.

Simak resep sapi lada hitam untuk makan malam, dikutip dari buku "Another Cooking With Love- Secret Recipes By Icha Irawan" (2022) karya Icha Irawan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sapi Lada Hitam ala Restoran
• Resep Sapi Lada Hitam, Tumisan Praktis untuk Bekal Kantor
• Resep Rice Bowl Sapi Lada Hitam, Rasanya Seenak Kafe

Resep sapi lada hitam

Bahan:

• 350 gram daging sirloin, potong dadu
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombai potong dadu
• 1 buah paprika merah/kuning/hijau
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• Merica hitam bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air

Baca juga:

• Resep Sapi Lada Hitam Empuk dan Bumbu Meresap
• Resep Sapi Lada Hitam Oriental, Rasanya Seenak Restoran
• Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam yang Empuk, Masakan ala Restoran

Cara membuat sapi lada hitam:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna.

2. Masukkan kecap dan saus tiram, lalu masukkan bawang bombai, merica hitam, dan paprika, aduk rata, beri garam koreksi rasa, masukkan cairan maizena masak sebentar lalu sajikan.

Tips: apabila menggunakan daging bagian biasa jangan terlalu tebal potongannya.

Buku "Another Cooking With Love- Secret Recipes By Icha Irawan" (2022) karya Icha Irawan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)