Kompas.com - 12/07/2022, 09:03 WIB

KOMPAS.com - Resep sapi lada hitam yang bisa kamu buat dengan racikan bumbu dari bahan sederhana yang membuatnya lezat. 

Cara masak sapi lada hitam ini menggunakan bumbu perendam yang terbuat dari bahan di antaranya, jahe, bawang putih, dan saus tiram. 

Baca juga:

Selengkapnya, simak resep daging sapi lada hitam dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sapi" (2016) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sapi lada hitam empuk 

Bahan (5 porsi)

  • 500 gram daging has dalam, potong bentuk jari atau sesuai selera
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, cincang 
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang 
  • 2 sdt merica hitam bubuk kasar

Bumbu perendam 

  • 1 sdt jahe parut, ambil airnya
  • 1 sdt bawang putih, parut
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk 

Cara membuat sapi lada hitam empuk 

  1. Campurkan daging sapi dengan bumbu perendam, ratakan hingga semuanya terlapisi, kemudian biarkan selama 30 menit, taburi dengan satu sendok makan tepung maizena, aduk rata dengan ujung jari. 
  2. Panaskan lima sendok makan minyak, masukkan daging, aduk cepat sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. 
  3. Dengan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai aromanya tercium harum. 
  4. Masukkan daging dan merica hitam, aduk cepat, angkat dengan segera, sajikan sapi lada hitam dalam keadaan masih panas. 

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sapi" (2016) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.