Resep Rice Bowl Sapi Lada Hitam, Rasanya Seenak Kafe

KOMPAS.com - Resep rice bowl sapi lada hitam ini bisa kamu ikuti kalau saja stok daging kurban di rumahmu masih sisa banyak. 

Kamu perlu mengiris tipis daging sapi kemudian rendam dalam kecap manis, kecap asin, dan kecap ikan. 

Siapkan mangkuk saji dan isi dengan nasi hangat sebagai pelengkapnya. Hidangkan bersama topping sapi lada hitam yang empuk dan bumbu meresap. 

Baca juga:

• Resep Rice Bowl Nasi Goreng Udang Saus Madu, Opsi Makanan Protein Tinggi
• Resep Rice Bowl Ayam Sambal Matah, Masak Praktis ala Restoran
• Resep Beef Gyudon, Olahan Daging Sapi untuk Lauk Rice Bowl

Simak resep rice bowl dari buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk empat porsi makan. 

Resep rice bowl sapi lada hitam 

Bahan 

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gram daging sapi, potong tipis 8 cm 
• 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air 
• 3 sdt kecap manis 
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica hitam butir, gerus kasar
• 1 sdm minyak sayur
• 1 buah paprika merah, potong panjang 3 cm 
• 1 buah bawang bombai, potong memanjan 3 cm 
• 600 gram nasi hangat

Saus perendam daging sapi

• 2 sdm kecap manis 
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan 
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat rice bowl sapi lada hitam

1. Campurkan semua perendam daging sapi, kemudian ambil setengah bagian saus perendam. Tambahkan dengan bawang putih. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata dan diamkan selama 20 menit. 
2. Tambahkan tepung maizena, sisa saus perendam, kecap manis, minyak wijen, dan merica hitam ke dalam mangkuk. Masak selama 3-5 menit hingga daging berubah warna. 
3. Masukkan paprika merah dan bawang bombai, masak sambil sesekali diaduk hingga bawang menjadi layu. Kentalkan dengan campuran maizena, masak terus hingga matan dan angkat. 
4. Penyajian: Atur nasi hangat di dalam mangkuk dan hidangkan dengan sapi lada hitam di atasnya. Sajikan. 

Buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)