Resep Siomay Seafood, Sajikan dengan Saus Kacang

KOMPAS.com - Mempunyai bahan-bahan daging seafood seperti udang, cumi-cumi, kerang, dan ikan tenggiri di rumah? Kamu bisa membuat siomay yang nikmat.

Siomay seafood ini dibuat dengan bahan ikan tenggiri, labu siam, kulit ayam, bawang putih goreng, bawang goreng, merica, telur, gula, penyedap rasa, kecap ikan, tepung sagu, dan daun bawang.

Siomay seafood dibuat dengan kulit pangsit siap pakai yang praktis, tersedia di pasar atau swalayan.

Simak resep siomay seafood disajikan dengan sambal kacang, dikutip dari buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" (2019) karya Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Siomay Udang dan Oats, Tambah Sayur Makin Lezat
• Resep Siomay Udang Goreng yang Renyah untuk Jualan
• Resep Adonan Dasar Siomay Udang, Tambah Daging dan Kulit Ayam

Resep siomay seafood 

Bahan:

• 500 gram fillet ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram cumi-cumi cincang
• 100 gram kerang cincang
• 100 gram daging kepiting
• 100 gram udang kupas cincang
• 150 gram kulit ayam, cincang halus
• 100 gram labu siam, haluskan
• 5 sdm bawang goreng 
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt kecap ikan
• Garam secukupnya
• 80 gram tepung sagu
• 5 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm irisan seledri
• Kulit pangsit secukupnya

Baca juga:

• Resep Siomay Ikan Kembang Tahu buat yang Bosan Ayam atau Daging
• Resep Siomay Ikan Tenggiri, Pakai Kulit Siap Pakai Saja
• 3 Cara Olah Ikan Tenggiri untuk Membuat Siomay, Cuci Sebelum Filet

Cara membuat siomay seafood:

1. Isi: campur semua bahan menjadi satu (kecuali kulit pangsit). Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan siomay. Satukan ujung kulit hingga merekat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.

4. Sajikan selagi hangat bersama sambal kacang.

Buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" (2019) karya Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)