3 Cara Masak Bubur agar Tidak Terlalu Encer, Pakai Beras Bagus

KOMPAS.com - Tekstur bubur nasi sangat lembut. Namun, bubur bisa menjadi sangat berair bila memasaknya tidak tepat.

Bubur nasi yang terlalu berair membuat makanan ini terasa kurang nikmat. Bahkan, terasa seperti meminum air saat menyantapnya.

Gustaff Dwijayanto, penanggung jawab produk XLY Coffee & Eatery, membagikan tiga cara membuat bubur nasi yang benar berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Masak Bubur Sumsum agar Tidak Bau Tepung dan Gumpal
• Resep Bubur Ayam Sukabumi, Pakai Beras Wangi
• Resep Bubur Tinutuan Manado untuk Sarapan Sehat

1. Masak dengan metode slow cook

Gunakan metode slow cook saat memasak bubur nasi. Artinya, cukup pakai suhu api rendah dengan durasi lama.

"Semua bubur itu metodenya sama, slow cook. Harus pas, tidak boleh kurang atau berlebihan," tutur Gustaff.

Bila dimasak langsung dengan api besar dan tidak diaduk merata, bagian terbawah bubur bisa cepat gosong.

2. Jangan diamkan bubur terlalu lama

Shutterstock Ilustrasi bubur

Bubur nasi tidak boleh didiamkan terlalu lama di suhu ruang. Sebab, teksturnya akan lebih berair.

Masak bubur nasi secukupnya saja untuk dimakan pada hari yang sama. Kamu juga bisa menyimpannya di suhu hangat untuk mempertahankan tekstur bubur nasi tidak terlalu cair.

3. Pakai beras premium

Menurut Gustaff, jenis beras yang digunakan untuk membuat bubur juga memengaruhi kualitas masakan.

"Beras yang kita gunakan harus premium kalau mau membuat bubur premium," ujar Gustaff saat ditemui Kompas.com di XLY Coffee & Eatery di Bekasi, Jawa Barat, Selasa (29/8/2023).

Baca juga:

• Tips Masak Bubur Tidak Gosong dari Pedagang, Mainkan Api Kompor
• Resep Bubur Ayam Oatmeal, Makanan untuk Diet
• Resep Bubur Ayam Sederhana, Cocok untuk yang Sakit Flu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)