KOMPAS.com - Meski terdengar sama, asinan jakarta atau asinan betawi berbeda dengan asinan bogor.
Asinan betawi disajikan dengan saus kacang, sementara asinan bogor dibuat dari kuah cabai merah.
Asinan jakarta bisa dijadikan ide makanan salad sayur lokal yang mudah dibuat. Bahannya terdiri dari sayuran, tahu, dan kerupuk.
Simak resep asinan jakarta untuk lima porsi dari majalah "Saji ED 250" (2012) oleh Saji terbitan Gramedia berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Saus:
Bumbu halus:
1. Buat saus dengan merebus gula merah dan air. Didihkan, saring.
2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih, dinginkan.
3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siramkan bumbunya.
4. Sajikan bersama kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng.
Baca juga:
Tabloid "Saji ED 250" (2012) oleh Saji terbitan Gramedia tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram