KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan sayur seperti biasanya, kamu bisa membuat bakwan sayur renyah.
Bakwan sayur dibuat dengan bahan buncis muda, taoge, wortel, udang rebon, tepung terigu, telur, santan atau kaldu, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
Bakwan sayur dapat dijadikan lauk atau camilan, sajikan dengan cabai rawit hijau.
Simak resep bakwan sayur renyah berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Lauk Gorengan" (2010) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Siapkan baskom ukuran sedang, masukkan buncis iris, wortel, taoge, udang rebon, telur, dan bumbu. Aduk rata.
2. Tuangi santan, masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.
3. Panaskan minyak di wajan datar, bentuk sesuai selera. Tuang adonan bakwan secukupnya, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan hangat sebagai pelengkap lauk.
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Lauk Gorengan" (2010) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
View this post on Instagram