5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Pengidap Asam Urat, Bukan Cuma Jeroan

KOMPAS.com - Pengidap asam urat sebaiknya menghindari beberapa makanan untuk menjaga kadar normal purin.

Pasalnya, sejumlah makanan mengandung purin tinggi yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

Bila jumlah purin terlalu tinggi, tubuh sulit memprosesnya sehingga membentuk kristal kecil dan menyebabkan asam urat kambuh.

Dilansir dari Everyday Health, simak makanan yang harus dihindari pengidap asam urat berikut ini.

SHUTTESTOCK/WEERASTUDIO Ilustrasi hati dan ampela ayam, jeroan untuk sambal goreng.

1. Daging dan jeroan

Jenis protein hewani termasuk sumber purin tinggi. Sebaiknya, hindari mengonsumsi daging merah, seperti daging sapi, babi, dan kambing.

Pengidap asam urat juga perlu mengetahui besar kecilnya toleransi daging yang bisa dikonsumsi.

Khususnya, pengidap asam urat kronis yang harus menghindari jeroan karena kandungan purinnya tinggi.

2. Alkohol

Alkohol berpengaruh pada kadar asam urat. Sebuah penelitian yang dikutip pada 2020 menunjukkan bahwa orang yang tidak minum alkohol memiliki kadar asam urat lebih rendah.

Arthritis Foundation juga menilai, proses mencerna alkohol dapat meningkatkan kadar asam urat, khususnya bir yang mengandung tinggi purin.

Baca juga:

• 4 Minuman yang Aman Dikonsumsi Pengidap Asam Lambung
• Bolehkah Pengidap Diabetes Makan Ubi Jalar?
• Resep Jus Melon, Penumpas Asam Urat

3. Seafood

DOK.SHUTTERSTOCK/jepretan_ibu Ilustrasi kerang hijau kupas bumbu balado untuk lauk makan siang.

Sama halnya dengan daging, beberapa seafood juga mengandung purin tinggi yang harus dihindari pengidap asam urat.

Misalnya, ikan teri, sarden, tuna, aneka jenis kerang, hingga udang.

Konsultasikan terlebih dulu dengan dokter, mana jenis seafood yang aman untuk dikonsumsi untuk tubuh.

SHUTTERSTOCK/momo2050 ilustrasi bayam goreng.

4. Sejumlah sayur

Beberapa sayuran mengandung purin tinggi. Misalnya, bayam, kol, jamur, dan asparagus.

Namun, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrients edisi Desember 2020, ditemukan bahwa sayuran purin tinggi tidak memperburuk asam urat, seperti yang terjadi pada daging hewani.

Keamanan konsumsi sayuran ini bisa dikonsultasikan terlebih dulu dengan dokter. Mana sayur yang aman dikonsumsi dan harus dihindari.

5. Makanan mengandung sirup jagung fruktosa

Fruktosa merupakan jenis karbohidrat yang memberi rasa manis alami pada buah dan sayuran. Ini tidak menjadi masalah.

Namun, lain hal dengan sirup jagung fruktosa yang sebaiknya dihindari oleh pengidap asam urat.

Contoh makanan mengandung sirup jagung fruktosa tinggi adalah camilan panggang hingga minuman ringan.

Baca juga:

• 6 Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi Penderita Asam Urat
• Resep Pepes Tahu, Masakan Sehat untuk Penderita Asam Urat
• Resep Sambal Goreng Terung, Lauk Sehat untuk Penderita Asam Urat