Resep Pepes Tahu, Masakan Sehat untuk Penderita Asam Urat

KOMPAS.com - Pepes tahu bisa jadi pilihan makanan bagi penderita asam urat. Mengutip Kompas.com, tahu termasuk bahan makanan rendah purin.

Baca juga: Beda Makanan yang Harus Dihindari dan Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Penyakit asam urat ditandai dengan gejala linu yang luar biasa pada beberapa bagian tubuh akibat kelebihan purin.

Cara membuat pepes tahu terbilang mudah. Cukup haluskan tahu, campur dengan bumbu kemudian bungkus dan kukus pepes tahu.

Selengkapnya, ikuti resep pepes tahu dari buku "78 Resep Pilihan Antikanker, Diabetes, Asam Urat, Kolesterol" oleh Dewi Kurniasari terbitan Jogjakarta:Trans Ide Publishing.

 Baca juga: Resep Pepes Tahu Kemangi, Hidangkan Bersama Sayur Asem dan Nasi

Resep pepes tahu

Bahan:

• 400 gr tahu putih besar, haluskan
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt lada bubuk
• 10 buah cabai rawit utuh
• Daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Resep Pepes Tahu Udang, Ide Menu Makan Siang

Cara membuat pepes tahu

1. Aduk tahu, bawang putih, bawang merah, dan telur.

2. Tambahkan lada, aduk rata.

3. Sendokkan adonan ke atas daun pisang, tambahkan cabai rawit, bungkus, semat dengan lidi.

4. Kukus selama 30 menit.

Baca juga: Manfaat Shirataki bagi Kesehatan, Kontrol Berat Badan dan Kolesterol

Buku "78 Resep Pilihan Antikanker, Diabetes, Asam Urat, Kolesterol" oleh Dewi Kurniasari terbitan Jogjakarta:Trans Ide Publishing bisa dibaca gratis di aplikasi iPusnas.