Kompas.com - 15/05/2021, 12:36 WIB
Sate Ayam H. Martingen. Dok. TribunJakarta.com/Pebby Ade LianaSate Ayam H. Martingen.

KOMPAS.com - Cari sate ayam enak di Jakarta? Cobalah berkunjung ke Jakarta Selatan, sebab ada banyak warung sate ayam enak di sana.

Salah satu kedai sate ayam legendaris di Jakarta Selatan adalah Sate H. Martingen yang dibuka sejak 1983.

"Dalam sehari, bisa habis sekitar 7000 tusuk, itu khusus yang sate ayamnya. Tapi kalau hari Sabtu-Minggu bisa mencapai 12.000an (tusuk)," kata generasi kedua Sate H.Martingen, Rozi pada TribunJakarta.com, Kamis (4/3/2021).

Baca juga: Cicip Bakso Cendana, Langganan Keluarga Cendana sejak 1960-an

Sate ayam memang jadi sajian favorit pengunjung di kedai sate ini. Selain itu ada juga sate kambing, sate kulit, sate taichan, dan sop kambing.

Sate kambing, menurut Rozi laku sekitar seribu tusuk per hari lantaran baru masuk di menu tiga tahun belakangan.

Rozi dibantu 25 pegawai untuk mengolah bumbu, daging sate, proses masak, dan penyajian.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sate H. Martingen punya ciri khas dibakar dengan olesan bumbu dua kali agar meresap dengan sempurna ke daging.

Baca juga: Cara Simpan Sate Ayam, Taruh Lemari Makan atau Freezer?

Selain itu potongan daging satenya juga terbilang besar-besar, sehingga puas menyantapnya.

Kedai Sate Ayam H. Martingen.Dok. TribunJakarta.com/Pebby Ade Liana Kedai Sate Ayam H. Martingen.

Kedai Sate H. Martigen berlamat di Komplek Pertokoan Taman Hijau Baru Pondok Indah, Jalan Gedung Hijau Raya Nomor 45, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Lokasinya kedai tidak terlalu jauh dari Mall Pondok Indah.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X