Kompas.com - 10/04/2021, 20:11 WIB
Pepes tahu untuk pendamping menikmati ayam kesrut, kuliner khas Banyuwangi. KOMPAS.com/IRA RACHMAWATIPepes tahu untuk pendamping menikmati ayam kesrut, kuliner khas Banyuwangi.

KOMPAS.com - Ada banyak bahan yang bisa digunakan untuk membuat pepes, salah satunya tahu. Resep pepes tahu kemangi bisa kamu coba sebagai menu masakan berbungkus daun pisang untuk menu makan spesial.

Kreasi menu pepes ini bisa kamu buat dengan cara dan bahan yang mudah untuk didapatkan.

Selengkapnya, simak resep pepes tahu kemangi dari buku “60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal” karya Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Pepes Udang, Lauk Seafood Pakai Bumbu Dasar Kuning

Resep pepes tahu kemangi

Bahan:

  • 4 buah tahu putih besar, hancurkan
  • 1 genggam daun kemangi segar

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 buah kaldu blok

Baca juga: Resep Pepes Ayam Suwir Pedas, Bumbu Keluak dan Kemiri

Cara membuat pepes tahu kemangi

1. Siapkan wadah bersih. Campurkan tahu dan bumbu halus, aduk hingga merata. Masukkan daun kemangi, aduk rata.

2. Ambil satu lembar daun pisang, beri adonan pepes tahu kemangi yang sudah dicampurkan. Bungkus dan bentuk seperti lontong, lalu sematkan dengan lidi pada kedua ujungnya.

3. Lakukan hingga adonan pepes tahu kemangi habis.

4. Siapkan panci dandang dan panaskan. Kukus pepes tahu selama 20 menit. Angkat.

5. Panggang di atas api kompor di atas seng atau teflon hingga daun pisang kering dan tercium wangi.

Buku “60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal” karya Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X