Kompas.com - 14/07/2020, 11:01 WIB
Ilustrasi pepes tahu udang. SHUTTERSTOCK/EDIANSYAHEDOYIlustrasi pepes tahu udang.

KOMPAS.com - Beragam bahan makanan dapat dijadikan pepes seperti tahu dan udang. Olahan berbungkus daun pisang ini bisa jadi menu makan siang.

Berkreasi dengan resep pepes juga sangat mudah sebab bahan dan bumbu mudah didapatkan.

Berikut ini resep pepes tahu udang dari SajianSedap untuk kamu coba di rumah. Cukup diolah dengan 4 langkah saja.

Resep pepes tahu udang

Bahan

  • 100 gram udang api-api, buang kepala, kupas
  • 200 gram tahu putih, haluskan
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 butir bawang merah, iris
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 gram kelapa muda, parut kasar
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, potong 11/2cm
  • 5 batang kemangi
  • 5 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu halus

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Ilustrasi pepes tahu dikukus. SHUTTERSTOCK/NITA CORFE Ilustrasi pepes tahu dikukus.

Cara membuat pepes tahu

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, dan daun jeruk. Bisa pakai blender supaya praktis,

2. Siapkan wajan, hidupkan kompor. Tuang minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis hingga aroma harum. Angkat.

3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, serai, tomat, garam, merica, dan gula pasir. Masukkan udang, telur, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.