Resep Tongkol Suwir Cabai Hijau, Bisa Jadi Stok Lauk Makan

KOMPAS.com - Tumisan merupakan salah satu hidangan yang cara masaknya mudah, simple, dan tidak membutuhkan waktu lama dalam proses memasak.

Walaupun terkesan simple, tapi rasanya tetap enak dan banyak peminatnya. Salah satu hidangan tumisan yang bisa kamu coba untuk makan siang adalah tumis suwir tongkol cabai hijau. 

Suwiran ikan tongkol goreng dimasak dengan cabai hijau dan aneka bumbu dapur. 

Ikuti resep suwir tongkol cabai hijau berikut ini, dikutip dari buku “100 Resep Oseng-oseng & Tumis” (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Abon Ikan Tongkol, Awet untuk Stok Lauk
• Resep Tumis Ikan Tongkol Suwir, Makanan Praktis untuk Lauk Bekal 
• Resep Ikan Tongkol Balut Tepung, Camilan atau Lauk Makan Nasi

Resep suwir tongkol cabai hijau

Bahan 

• 2 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• 6 buah cabai hijau besar, tumbuk kasar
• 5 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat hijau, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang kucai, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Baca juga:

• Resep Lemper Ikan Tongkol Harum dengan Daun Kemangi
• Resep Pangek Ikan Tongkol Khas Minang, Kuahnya Mirip Gulai tapi Lebih Kental
• Resep Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Pakai Bumbu Kuning

Cara membuat suwir tongkol cabai hijau

1. Cuci bersih ikan tongkol dan buang organ dalamnya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan tongkol hingga setengah matang. Angkat dan suwir-suwir.

3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum. 

4. Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk merata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai semua bumbu matang dan tercampur rata. 

Buku “100 Resep Oseng-oseng & Tumis” (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)