Resep Ikan Tongkol Balut Tepung, Camilan atau Lauk Makan Nasi

KOMPAS.com - Ada olahan ikan tongkol goreng renyah yang bisa kamu ikuti dengan mudah. 

Ikan tongkol dibersihkan dan dipotong stik. Setelah itu, dicelupkan ke dalam adonan tepung dan digoreng hingga renyah. 

Kamu bisa menghidangkan olahan ikan tongkol ini menjadi camilan atau lauk makan nasi putih. Simak resep olahan tongkol dari majalah Saji / ED 245 2012 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Tongkol Goreng, Lauk Makan Siang Anti Ribet
• Resep Tongkol Tumis Cabai Hijau, Lauk Makan Sehari-hari yang Awet
• Resep Tongkol Suwir Kemangi Pedas, Lauk Makan Tinggal Tumis

Resep tongkol goreng tepung 

Bahan 

• 400 gram tongkol pindang, potong stik

Bahan pencelup 

• 100 gram tepung terigu 
• 25 gram tepung beras
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 butir telur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 200 ml air 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tongkol goreng tepung

1. Bahan pencelup: Siapkan wadah bersih, aduk rata, tepung terigu, tepung beras, merica, kaldu ayam, telur, dan tuang air secukupnya. Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk rata. 
2. Tiriskan ikan tongkol dan celupkan ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak hingga matang. 

Majalah Saji / ED 245 2012 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)