Resep Sayap Ayam Goreng Krispi, Pakai Tepung Roti

KOMPAS.com - Sedang punya stok sayap ayam di rumah? Kamu bisa mengolahnya menjadi lauk makan gurih dan renyah seperti resep sayap ayam goreng berikut ini. 

Ada cara membuat sayap ayam goreng renyah dengan menggunakan tepung roti yang menambah sensasi renyah yang maksimal. 

Sebelum diolah, lumuri dulu sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica, bawang putih giling, dan telur. 

Selengkapnya, simak resep sayap ayam goreng tepung roti dari buku "70 Resep Yummy Chicken Wing" (2014) oleh Lanny Soechan dari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sayap Ayam Goreng Barbeque, Bisa Jadi Lauk atau Camilan
• Resep Sayap Ayam Lada Hitam, Bumbu Meresap
• Resep Pindang Serani Pakai Sayap Ayam, Tak Kalah Enak

Resep sayap ayam goreng 

Bahan 

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih 
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdm bawang putih, giling 
• 1 butir putih telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan celupan 

• 100 ml air es
• 50 gram tepung multiguna

Bahan tepung multiguna

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram custard powder
• 25 gram tepung garing
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 100 gram tepung roti warna orange

Cara membuat sayap ayam goreng

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, bawang putih, dan putih telur. Diamkan selama lima menit hingga bumbu meresap. 
2. Masukkan sayap ayam berbumbu ke dalam adonan celupan. Gulingkan ke dalam tepung multiguna, lakukan hingga adonan habis. 
3. Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan. Sajikan sayap ayam goreng dengan saus sambal. 

Buku "70 Resep Yummy Chicken Wing" (2014) oleh Lanny Soechan dari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)