Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

4 Manfaat Makan Jamur Enoki yang Kaya Antioksidan

Kompas.com - 12/01/2023, 07:04 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Jamur enoki merupakan jamur yang paling umum digunakan, memiliki bentuk beda dari jamur lainnya, berkelompok dan mempunyai tangkai tipis-tipis berwarna putih.

Rasa dari jamur enoki lembut sehingga cocok untuk masakan seperti sop, tumisan, dan goreng, selain itu teksturnya renyah dan keras.

Jamur enoki memiliki banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan, lalu kaya antioksidan.

Simak manfaat makan jamur enoki, dikutip dari laman Taste.com.au dan Healtline.com, berikut selengkapnya.

Baca juga: 4 Manfaat Jamur Shiitake untuk Kesehatan, Baik untuk Jantung

1. Jamur enoki bergizi tinggi

Jamur enoki mengandung banyak nutrisi yaitu kaya akan vitamin B3, B5, B1, dan B2, fosfor, besi, dan tembaga dan berbagai asam amino.

Selain itu, jamur enoki sangat tinggi niasin yaitu mikronutrien yang digunakan tubuh untuk mengatur kolesterol dan meningkatkan kesehatan otak.

2. Jamur enoki kaya antioksidan

Jamur enoki adalah sumber antioksidan, dapat membantu menetralkan radikal bebas berbahaya.

Apalagi antioksidan dapat mencegah banyak penyakit kronis seperti jantung, kanker, diabetes tipe 2.

3. Jamur enoki dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker

Sebuah penelitian menguji efek dari delapan jamur dalam bentuk obat, termasuk enoki dan menemukan bahwa semua dapat menurunkan penyebaran sel kanker payudara dan serviks.

Selain itu jamur enoki juga diteliti dalam sel kanker lain, hasilnya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hati dan kanker perut. 

4. Jamur enoki meningkatkan fungsi otak

Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa jamur enoki dapat meningkatkan pembelajaran dan memori dengan mengubah tingkat antioksidan dan neurotransmiter tertentu.

Baca juga: 4 Manfaat Makan Akar Teratai, Salah Satunya Melancarkan Pencernaan

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com