Resep Serundeng Daging Sambal Bajak, Bikin Stok Lauk Saat Akhir Pekan

KOMPAS.com - Daging sapi tidak harus diolah menjadi rendang, sate, atau sop. Kamu juga bisa membuat serundeng daging yang awet disimpan lama.

Olahan daging sapi yang gurih ini dapat disajikan bersama sambal bajak. Resepnya pun bisa disimak langsung di sini.

Serundeng daging dengan sambal bajak nikmat disantap dengan lalapan serta tempe dan tahu goreng. Olahan daging sapi ini juga bisa dijadikan stok lauk untuk di rumah atau bekal kantor.

Selengkapnya, ikuti resep serundeng daging sambal bajak ala Foodplace berikut ini.

Baca juga:

• Resep Bebek Goreng Sambal Pencit, Lengkap dengan Cara Bikin Serundeng
• Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Cirebon
• Resep Serundeng Kelapa Kacang Tanah, Stok Lauk Kering

Resep serundeng daging sambal bajak

Bahan:

• 250 gr daging sapi, potong dadu
• 1 buah kelapa, parut
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Seperempat sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri
• Sejumput kaldu bubuk
• 20 ml air asam jawa
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 50 gram gula merah
• Air secukupnya

Bahan sambal bajak:

• 5-7 cabai merah
• 2 buah bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sdm gula merah
• Seperempat sdt garam
• Seperempat sdt terasi
• Minyak secukupnya

Cara membuat serundeng daging:

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri bubuk, lada bubuk, garam, kemiri, kaldu bubuk, dan air asam jawa.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan air asam jawa. Masukkan potongan daging, tambah gula merah, air, dan kelapa parut. Aduk hingga kering.

3. Buat sambal bajak dengan menggoreng cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Angkat dan blender dengan gula merah, garam, dan terasi. Tumis sebentar. Angkat dan sajikan dengan serundeng daging.

Baca juga:

• Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Penyedap Aneka Makanan
• Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Serundeng, Favorit Banyak Orang
• Resep Serundeng Ayam Suwir Pedas, Teman Makan Nasi Hangat

@my.foodplace Foodlovers punya stock daging sapi tapi bingung mau dibuat apa? Dibikin serundeng daging aja, yuk! Bahannya mudah dan bisa untuk stock lauk di rumah, lho! Oh iya, makannya ditemenin sambal bajak juga enak banget. Simak resepnya berikut. #food #serundengkelapa #laukpauk #makanan #foodplace #foodlovers ? Yummy Yummy in My Tummy - Snooknuk