Resep Sarden Goreng Bumbu Pedas, Pakai Sarden Kaleng

KOMPAS.com - Sarden kalengan merupakan makanan kemasan yang praktis untuk dimasak menjadi lauk makan, kamu hanya perlu memanaskannya saja.

Jika merasa bosan dengan sajian ikan sarden seperti biasanya, kamu bisa berkreasi menggoreng daging ikan sarden bersama tepung dan siram bumbu pedas.

Bumbu pedas sarden terbuat dari bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, saus tomat, tomat, gula, dan garam.

Simak resep sarden goreng bumbu pedas, dikutip dari buku "Best Collection - Hidangan Lezat: Nusantara" (2016) karya Tim Dapur Esensi terbitan Penerbit Erlangga.

Baca juga:

• Resep Spageti Sarden Kaleng, Tambah Cabai buat Pencinta Pedas
• Resep Sarden Kaleng, Tumis dengan Pepaya Muda dan Belimbing Wuluh
• Cara Masak Sarden Kalengan, Coba Resep Sarden Kukus Bumbu Pedas

Resep sarden goreng bumbu pedas

Bahan:

• 425 gram ikan sarden kalengan, buang sausnya
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur 
• 75 ml air
• Minyak goreng

Saus cabai:

• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris serong tipis
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 buah tomat, iris dadu kecil
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca juga:

• Resep Sarden Goreng Kremes, Pakai Sarden Kaleng
• Cara Masak Sarden Kaleng agar Tidak Amis, Lakukan 4 Langkah Ini

Cara membuat sarden goreng bumbu pedas:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, lada, dan garam.

2. Tambahkan telur dan air, aduk rata hingga halus.

3. Panaskan minyak, celup sarden dalam adonan tepung.

4. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.

5. Saus: Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah. Tambahkan saus tomat, saus sarden, tomat iris, gula pasir, garam, dan air.

Masak sampai matang. Beri air jeruk limau, aduk rata, angkat.

6. Susun sarden goreng dalam piring saji, siram saus cabai.

Buku "Best Collection - Hidangan Lezat: Nusantara" (2016) karya Tim Dapur Esensi terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)