Resep Sarden Kaleng, Tumis dengan Pepaya Muda dan Belimbing Wuluh

KOMPAS.com - Sarden kalengan biasa dibeli untuk lauk makan darurat ketika tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan suatu hidangan. 

Banyak orang memasak sarden kaleng hanya ditumis secara langsung dengan bumbu yang ada di dalamnya. Pada resep sarden kaleng ini, kamu bisa menikmatinya menjadi tumisan untuk lauk yang bikin tambah nasi. 

Penggunaan irisan belimbing wuluh, nanas, dan pepaya muda bisa menyeimbangkan rasa dari bumbu sarden kalengan. 

Cara masak sarden kalengan agar tidak amis yang dibikin menjadi tumisan simpel ini bisa diikuti dari buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Sarden Kentang Panggang, Olahan Sarden Kaleng yang Beda
• Resep Sarden Goreng Kremes, Pakai Sarden Kaleng
• Resep Nasi Goreng Sarden Kaleng, Tambah Cabai Biar Sedikit Pedas

Resep sarden kaleng tumis 

Bahan 

• 500 gram sarden kaleng, pisahkan bumbu dan ikannya 
• 100 gram pepaya muda, iris tipis
• 3 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 1/2 buah nanas madu, buang hatinya, iris tipis
• 100 ml air putih 
• 1 sdm mentega
• Bumbu halus
• 100 gram gula jawa 
• 5 buah cabai merah 
• Garam dan terasi secukupnya
• Pelengkap
• Nasi hangat 
• Kerupuk udang 

Cara membuat sarden kaleng tumis

1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pepaya muda, tumis hingga agak layu. Masukkan belimbing wuluh, sarden, dan aduk rata. 

2. Tuang air secukupnya, masukkan nanas, dan ikan sarden. Masak hingga mendidih. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat dan kerupuk udang. 

Buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)