6 Cara Membuat Kebab Ayam Wrap dan Salad Sayuran

KOMPAS.com - Kebab ayam wrap mirip dengan kebab doner dibungkus bersama salad sayuran, hummus, dan roti flatbread atau tortila.

Kebab ayam wrap caranya mudah untuk dibuat di rumah, siapkan bahan dada ayam, bawang putih, minyak zaitun, perasan lemon, kaldu ayam, dan jintan.

Kebab ayam wrap menggunakan salad tomat, wortel, dan daun salad seperti selada. Kebab ayam wrap dapat dijadikan menu camilan yang mengenyangkan.

Simak cara membuat kebab ayam wrap dan salad sayuran, dikutip dari laman Bbc.co.uk, berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Cara Membuat Kebab Ayam dan Sayuran, Masak Pakai Oven
• Resep Kebab Ayam dengan Garlic Bread
• Resep Kebab Ayam Marinasi dan Salad Jagung

Bahan kebab ayam wrap:

• 200 gram ayam bagian dada (satu besar atau dua kecil)
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt jintan
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 lemon, peras
• 1 blok kaldu ayam, dilarutkan dalam segelas kecil air panas
• Garam dan Lada hitam yang baru digiling

Salad:

• Segenggam sayur salad atau selada
• 1 buah tomat, iris
• 1 wortel, parut
• Setangkai daun mint segar, sobek kasar (opsional)

Sajian:

• 2 roti pipih atau tortila
• 4 sdm hummus
• Saus cabai pedas (opsional)

Baca juga: Resep Kebab Ayam Turki, Marinasi dengan Yoghurt

1. Ratakan daging tebal

Siapkan talenan dan letakkan ayam di atasnya, tutup dengan plastik wrap.

Menggunakan rolling pin atau palu daging untuk menumbuk meratakan bagian daging yang paling tebal, sehingga ketebalan dada ayam relatif merata di seluruh bagian.

2. Campurkan bumbu dan lumuri ayam

Campurkan minyak, jintan, bawang putih, setengah perasan lemon, dan lada hitam dalam mangkuk.

Lumuri ayam secara merata dengan bumbu tadi, diamkan di lemari es selama 10 menit.

3. Membuat salad

Sementara itu untuk membuat salad, campurkan selada, tomat, wortel, dan mint. Sisihkan.

4. Goreng ayam

Panaskan penggorengan hingga panas, angkat ayam dan biarkan sisa bumbunya menetes. Masak dalam wajan panas dengan api besar, selama dua menit di setiap sisinya.

5. Tambahkan kaldu

Tambahkan kaldu ayam, kurangi panas menjadi sedang dan tutup wajan. Masak ayam selama lima menit lagi, atau sampai matang.

Letakkan ayam yang sudah digoreng di atas piring, kikis sisa semua jus di atasnya.

6. Penyajian

Panaskan roti pipih atau tortila, di atas api sedang-tinggi, selama satu menit di kedua sisinya.

Tempatkan roti pipih atau tortila di dua piring dan olesi masing-masing dengan hummus. Iris ayam menjadi potongan tipis dan bagi di antara dua roti.

Taburi dengan salad sayur, saus cabai pedas, dan perasan lemon. Gulung dan sajikan.

Baca juga:

• Cara Membuat Kebab Ayam Khas Turki dengan Salad Tomat
• Resep Kebab Ayam Paprika, Ide Barbeque Simpel untuk Tahun Baru

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)