Resep Ayam Bakar Madu Pakai Daging Fillet untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Terdapat berbagai macam olahan ayam salah satunya ayam bakar dengan bumbu merah yang manis dan pedas.

Sebelum membakar maupun memanggang ayam bakar, biasanya melalui proses marinasi atau bisa juga diungkep terlebih dahulu. 

Sementara untuk bumbu oles ayam bakar, terdapat berbagai macam varian, kamu bisa menambahkan madu agar semakin legit rasanya.

Simak resep ayam bakar madu berikut ini, dikutip dari buku "Memasak Itu Ibadah: 40 Resep Kreatif & Lezat + 20 Tips Memasak Praktis" (2017) karya Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Ayam Bakar Solo Tanpa Air Kelapa, Hidangan Simpel
• Resep Ayam Bakar Solo, Bumbu dan Warna Coklatnya Meresap
• Resep Ayam Bakar Mentega, Menu Buka Puasa Rumahan yang Spesial

Resep ayam bakar madu

Bahan:

• 2 buah fillet dada ayam
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm wijen putih, sangrai

Bahan saus:

• 4 sdm madu
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat ayam bakar madu:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan 10 menit. 

2. Campurkan semua bahan kecuali biji wijen, aduk rata. Olesi ayam dengan sebagian saus, kemudian bakar di dalam oven hingga matang, selama 20 menit.

3. Angkat dan sajikan kembali ayam dengan saus madu. Taburi atasnya dengan biji wijen. Sajikan. 

Buku "Memasak Itu Ibadah: 40 Resep Kreatif & Lezat + 20 Tips Memasak Praktis" (2017) karya Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)