Resep Tumis Tempe Petai dan Telur Puyuh, Hanya 2 Langkah Masak

KOMPAS.com- Telur puyuh merupakan bahan makanan yang nikmat untuk dibuat berbagai masakan, seperti sate bacem, sayur lodeh, dan sop.

Telur puyuh memiliki nutrisi baik bagi tubuh, dikutip dari laman Healthline.com, telur puyuh mengandung vitamin B12, selenium, riboflavin, dan kolin serta zat besi harian.

Selain itu telur puyuh dapat mengobati gejala alergi, terdapat banyak antioksidan, dan membantu mengembalikan kerusakan sel.

Telur puyuh dapat kamu olah menjadi tumisan bersama tempe dan petai untuk makan malam.

Seperti resep tumis tempe petai dan telur puyuh berikut ini, dikutip dari buku "30 Menu Tradisional ala Sisca Soewitomo Untuk 1 Bulan" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Kikil Petai Cabai Hijau, Santap dengan Nasi Hangat
• Resep Tumis Telur Puyuh Wortel, Bekal Hemat Mudah Dibuat

Resep tumis tempe petai telur puyuh

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 300 gram tempe, potong dadu
• 3 papan petai, kupas
• 12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, dan goreng
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Baca juga:

• Resep Tumis Kangkung Tauco Telur Puyuh, Sayuran ala Restoran 
• Resep Orek Tempe Basah Pedas Manis, Empuk Saat Digigit 

Cara membuat tumis tempe petai telur puyuh:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan merica bubuk, masak hingga bumbu merata. Tambahkan petai, aduk rata, tambahkan telur puyuh goreng, aduk rata, angkat.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

Buku "30 Menu Tradisional ala Sisca Soewitomo Untuk 1 Bulan" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Tumis Kacang Panjang Peda dengan Petai, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Cumi Asin Petai, Menu Makan Andalan dengan Bumbu Simpel

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)