Resep Ramen Kuah Susu, Rasa Kuah Kaldunya Creamy dan Gurih

KOMPAS.com - Ramen atau chukamen adalah sajian mi khas Jepang yang disajikan dengan beragam topping. Biasanya ramen disantap bersama siraman kuah shoyu dan kuah miso yang memiliki cita rasa asin gurih.

Akan tetapi ramen juga bisa dikreasikan dengan aneka kuah, salah satunya yaitu ramen kuah susu. P

enggunaan susu steril pada ramen akan menghasilkan cita rasa creamy dan gurih. Kreasi ini bisa kamu coba apabila bosan dengan hidangan ramen biasa.

Jangan lupakan aneka topping pelengkap ramen seperti telur, daging ayam dan jamur enoki supaya rasanya lebih enak.

Santap ramen kuah susu untuk menu makan siang, resep ramen kuah susu bisa dilihat di laman instagram @My.Foodplace berikut. 

Baca juga:

• Resep Ramen Kuah Kaldu Ayam, Sajian Hangat untuk Musim Hujan
• Resep Ramen Ayam Kuah Santan, Mirip Kari tapi Pakai Mi
• 3 Beda Ramen dan Udon, Makanan Berkuah Khas Jepang yang Populer

Resep ramen kuah susu

Bahan ramen kuah susu:

• 300 ml air
• 100 gram daging ayam
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 2 sentimeter jahe 
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 mililiter susu steril
• 100 gram mi (rebus)
• 2 lembar daun pakcoy (rebus)
• Jamur enoki secukupnya (rebus)
• 1 butir telur (rebus)
• Nori secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Baca juga:

• 3 Beda Ramen Jepang dan Ramyun Korea, dari Mi hingga Rasa
• Apa Bedanya Mi Soba dan Ramen?
• 8 Topping Ramen Khas Jepang, Bukan Cuma Telur Rebus

Cara membuat ramen kuah susu:

1. Rebus ayam menggunakan 300 mililiter air, lalu tambahkan bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

2. Tuang susu steril dan masak hingga kaldu ramen mendidih dan ayam empuk.

3. Taruh mi rebus di dalam mangkuk dan tuang air kaldu ramen. Sajikan dengan topping daging ayam rebus, pakcoy, jamur enoki, telur rebus, nori, dan daun bawang.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)