Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

8 Topping Ramen Khas Jepang, Bukan Cuma Telur Rebus

Kompas.com - 31/10/2021, 08:28 WIB
Krisda Tiofani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Ramen merupakan makanan berkuah khas Jepang yang dibuat dari mi dan beragam topping.

Beberapa restoran jepang biasanya menyajikan menu ramen dengan topping yang sudah termasuk dalam paket ramen.

Namun, tak jarang ada restoran yang mempersilahkan pelanggannya untuk memilih topping ramen atau menambahnya.

Beragam topping ramen tersebut cocok dijadikan makanan pendamping ramen untuk menambah cita rasa dan tekstur asli ramen, seperti delapan topping ramen berikut ini.

Baca juga: Kurabu Ramen, Restoran Jepang di Tangsel yang Pekerjakan Teman Tuli

1. Telur rebus

Ilustrasi ramen kuah miso dengan topping daging, sayuran, dan telur rebus. PIXABAY/ TAKEDAHRS Ilustrasi ramen kuah miso dengan topping daging, sayuran, dan telur rebus.

Telur rebus merupakan salah satu topping ramen yang hampir selalu ada di tiap penyajian makanan berkuah panas tersebut.

Ada telur rebus biasa yang dibuat tanpa bumbu, ada juga telur rebus dengan tambahan kecap khas Jepang.

Kedua jenis telur rebus topping ramen tersebut biasanya akan dibelah dua dan disajikan bersama ramen.

Baca juga: Restoran Ramen di Tangsel Gunakan Sebagian Keuntungan untuk Kegiatan Sosial

2. Menma

ilustrasi menma, fermentasi rebung yang biasa dijadikan topping ramen Jepang. SHUTTERSTOCK/KOHUKU ilustrasi menma, fermentasi rebung yang biasa dijadikan topping ramen Jepang.

Menurut Hery Zaldenri, Koordinator Chef Kurabu Ramen, topping ramen yang umum disajikan di Jepang adalah menma.

Menma merupakan makanan dari fermentasi rebung yang memiliki cita rasa sedikit manis dan renyah.

Baca juga: Resep Ramen Kuah Miso Topping Ayam Panggang, Rasanya Creamy

3. Horenso

ilustrasi horenso, bayam jepang yang biasa dijadikan topping ramen. SHUTTERSTOCK/Koarakko ilustrasi horenso, bayam jepang yang biasa dijadikan topping ramen.

Hery melanjutkan, ramen juga bisa disajikan dengan horenso atau bayam khas Jepang.

"Kalau sayuran yang lain ada namanya bayam jepang," kata Hery pada Kompas.com, Rabu (27/10/2021).

4. Gyoza

Ilustrasi gyoza khas Jepang dengan saus cocolan. SHUTTERSTOCK/NICKOLA_CHE Ilustrasi gyoza khas Jepang dengan saus cocolan.

Bukan hanya cocok dijadikan camilan, gyoza juga kerap dijadikan makanan pendamping ramen.

Gyoza merupakan pangsit khas Jepang berisi daging atau sayuran yang berukuran kecil dan bisa dikukus atau direbus.

Baca juga: Mencoba Kurabu Ramen di Tangsel, Ada Sushi Rp 35.000

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com