6 Resep Ketupat Sayur Enak, Sajikan dengan Sisa Ketupat di Rumah

KOMPAS.com - Ketupat sayur merupakan hidangan yang biasanya ada saat lebaran atau seminggu seusai lebaran. 

Masakan khas lebaran dengan kuah santan ini biasa dimasak dengan isian sayur, tahu, tempe, labu siam, dan bahan lainnya. 

Berikut Kompas.com rangkum, aneka resep ketupat sayur enak yang bisa kamu ikuti di rumah. Cocok untuk menu makan kapan saja. 

1. Resep ketupat sayur khas Padang 

Di Padang, ada menu ketupat sayur yang disajikan dengan daging, pepaya muda, buncis, telur ayam, nangka muda dan kerupuk merah. 

Ada pun bumbu ketupat sayur yang digunakan cukup sederhana seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, dan daun salam. Simak cara membuat ketupat sayur untuk hidangan di akhir pekan. 

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Padang, Pakai Daging Sandung Lamur

2. Resep ketupat sayur betawi 

Ketupat sayur betawi ini memiliki isian kacang panjang, tempe, dan tetelan daging sapi yang menambah kenikmatan masakan. 

Hidangan berkuah santan ini bisa kamu sajikan dengan sisa ketupat lebaran. 

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Betawi, Masakan Berkuah Santan untuk Lebaran

3. Resep ketupat sayur godog 

Masih dengan masakan khas Betawi, menu sajian yang satu ini cocok dihidangkan dengan potongan ketupat, semur tahu atau ayam, dan aneka sayuran. 

Bumbu untuk membuat kuah ketupat sayur godog, di antaranya, ada cabai merah, bawang putih, kemiri, dan terasi goreng. 

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih

4. Resep ketupat sayur padang 

Ketupat sayur padang bisa kamu hidangkan sebagai menu sarapan saat lebaran. 

Pada resep ketupat sayur ini dilengkapi pula dengan gulai nangka dan gulai pakis. 

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Padang Spesial Lebaran, Pakai Gulai Nangka dan Pakis

5. Resep docang khas Cirebon

Docang merupakan masakan khas Cirebon yang berisikan irisan ketupat atau lontong. Dihidangkan bersama sayur tempe, sayuran rebus, dan sambal terasi. 

Baca juga: Resep Docang Khas Cirebon, Ketupat Sayur Tempe Kuah

6. Resep sayur ketupat labu siam khas Betawi 

Sayur ketupat khas Betawi ini memiliki kuah santan dengan isian labu siam, kacang panjang, dan tahu. 

Kamu bisa menggunakan ketupat sisa kemarin atau beli ketupat siap makan biar lebih praktis. 

Baca juga: Resep Sayur Ketupat Labu Siam Khas Betawi, Menu Buka Puasa Keluarga

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)