Resep Ketoprak Ketupat Sisa Lebaran, Bumbunya Gampang Dibikin

KOMPAS.com - Kamu masih punya  ketupat sisa sajian Lebaran? Coba kreasikan menjadi hidangan baru yaitu ketoprak.

Bahan untuk membuat ketoprak mudah ditemukan seperti kacang tanah goreng, bawang putih, dan gula merah.

Foodplace punya cara gampang membuat ketoprak dari ketupat sisa Lebaran seperti berikut.

Baca juga:

• Jangan Buang Ketupat Sisa Lebaran, Olah Jadi Ketoprak
• Resep Ketoprak Jakarta ala Abang Penjual, Bikin buat Sarapan
• Resep Ketoprak Betawi Pakai Sisa Ketupat Lebaran

Resep ketoprak ketupat sisa Lebaran

Bahan ketoprak

• 1 buah ketupat, potong
• 20 gram bihun, rebus
• Timun secukupnya
• 30 gram taoge, rebus
• 5 buah tahu putih, goreng, potong
• 1 butir telur, goreng dadar
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan sambal kacang

• 1-2 siung bawang putih
• 1 buah cabai rawit
• 3 sdm kacang tanah goreng
• 1 sdt gula merah
• 1 buah jeruk sambal, ambil airnya
• 1/2 sdt garam

Baca juga:

• Resep Ketupat Presto yang Padat dan Antibasi, Dimasak Selama 30 Menit
• Resep Ketupat Betawi untuk Lebaran, Bumbunya Medok
• 7 Cara Bikin Ketupat Padat dan Tahan Lama, Perhatikan Air Rebusan

Cara membuat ketoprak ketupat sisa Lebaran

1. Sambal kacang: siapkan ulekan. Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan kacang tanah dan gula merah, haluskan. Beri air secukupnya. Tambahkan air jeruk sambal dan garam. Aduk rata.
2. Campur ketupat, tahu, bihun, dan taoge dengan bumbu kacang.
3. Siapkan piring saji. Letakkan telur dadar dan ketoprak ketupat. Beri sedikit kecap dan bawang goreng jika suka. Sajikan segera.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)