Resep Opor Ayam Lebaran, Sajikan bersama Ketupat

KOMPAS.com - Opor ayam merupakan salah satu makanan wajib saat Lebaran. Biasanya opor ayam disantap bersama ketupat. 

Opor ayam ada yang menggunakan bumbu dasar putih dan kuning. Bahkan ada juga yang ditambahkan cabai agar rasanya lebih pedas.

Foodplace membagikan resep opor ayam bumbu kuning yang dapat dipraktikkan oleh pemasak pemula.

Baca juga:

• Resep Opor Ayam Kampung, Gurih Pakai Air Kaldu Rebusan Ayam
• Resep Opor Ayam Sederhana, Bisa untuk Buka Puasa atau Lebaran
• Resep Opor Ayam Jawa, Kuah Gurih dan Bumbu Meresap

Resep opor ayam

Bahan

• 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
• 3 butir telur, rebus, kupas
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk, remas
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam, remas
• Lada secukupnya
• 500 ml santan kental

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 7-8 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak

Baca juga:

• Resep Opor Ayam, Sajian Spesial buat Makan Bareng Keluarga
• Resep Opor Ayam Pedas untuk Lebaran Idul Adha
• Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran

Cara membuat opor ayam

1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. 
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam dan telur rebus. Tuang santan dan air secukupnya. Masak sampai ayam matang dan kuah mendidih. Bumbui dengan lada. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Ketupat Sayur Betawi, Masakan Berkuah Santan untuk Lebaran
• 7 Cara Bikin Ketupat Padat dan Tahan Lama, Perhatikan Air Rebusan
• Tips dan Cara Buat Ketupat di Rice Cooker, Anti Lembek

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)