10 Olahan Saus Siram untuk Ayam Panggang, Bukan Hanya Saus Barbeque

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan ayam yang biasa saja? Ayam panggang dengan aneka saus siram sepertinya bisa kamu coba.

Jika biasanya ayam panggang kerap dimakan dengan saus sambal pedas, maka kali ini kamu bisa berkreasi dengan beragam bumbu di dapur. 

Selain bisa menjadi referensi menu untuk keluarga, olahan ayam panggang dan saus siram ini  juga termasuk makanan minim minyak. 

Sehingga bisa jadi alternatif menu pengganti ayam goreng karena harga minyak goreng saat ini sedang mahal.

Setidaknya ada 10 jenis saus siram untuk ayam panggang dari laman Food Network yang bisa dibuat di rumah.

Baca juga:

• Cara Membuat Saus Barbeque Buatan Sendiri, Pakai Bahan di Dapur
• Cara Membuat Saus Barbeque Kopi ala Chef Resort di Bali

1. Saus barbeku

Saus barbeku merupakan salah satu pilihan saus paling umum yang kerap ditemui di pasaran. Biasanya saus barbeku digunakan untuk siraman daging sapi saat acara barbeku pada suatu perayaan.

Saus barbeku juga bisa dijadikan pilihan untuk tambahan bumbu ayam panggang. Beberapa bahan yang digunakan untuk membuat saus barbeku yaitu: saus tomat, gula merah, mustard, bumbu barbeku, dan lada hitam. 

2. Saus pesto 

Saus pesto merupakan saus khas Italia, biasanya digunakan untuk campuran spageti, steak, dan dressing salad.

Saus pesto warnanya hijau cerah dan bertekstur creamy. Dibuat dari campuran kemangi, keju pecorino, kacang pinus, bawang putih, dan minyak zaitun. 

Jenis saus ini bisa dijadikan sebagai olesan saat memanggang ayam atau sebagai saus siram saat ayam dihidangkan. 

Baca juga:

• Apa Itu Pesto, Saus Klasik Khas Italia untuk Pasta?
• Resep Saus Pesto Bayam, Alternatif Pengganti Daun Basil
• Resep Spaghetti Pesto Bayam untuk Menu Makan Malam

3. Saus krim horseradish

Horseradish ialah tanaman sejenis lobak yang memiliki cita rasa pedas. Saus ini disajikan dengan campuran krim asam dari saus sambal, cuka, dan mustard. 

Biasanya saus krim horseradish dijadikan sebagai saus cocolan untuk ayam berlapis tepung roti yang dimasak dengan cara dipanggang.

4. Saus kacang

Saus kacang cocok disajikan untuk menu makanan bercita rasa pedas dan gurih. Tingkat kepedasan saus kacang juga bisa diatur sesuai selera.

Beberapa bahan yang digunakan untuk membuat saus kacang yaitu krim kelapa, kaldu ayam, santan tawar, selai kacang, kecap asin, jeruk lemon, dan saus kari merah Thailand.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Saus Lemon, Pakai Kulit Lemon Makin Sedap
• Resep Pao Jepit Ayam Panggang, Sarapan Bisa untuk Jualan

Dok. Simply Recipes/ Elise Bauer Ilustrasi saus salsa manga untuk ayam panggang.

5. Saus salsa mangga

Nikmati potongan ayam panggang dengan campuran pedas,manis, dan segar dari saus salsa mangga. 

Beberapa bahan yang digunakan untuk membuat salsa mangga yaitu potongan buah mangga, mentimun, bawang merah, air jeruk nipis, daun ketumbar, cabai, garam, dan merica.

Baca juga: Resep Ayam Kacang Merah Saus Salsa, Sajian Simpel Cita Rasa Spanyol

6. Saus mentega klasik

Saus mentega klasik dibuat dari tumisan bawang merah yang dicampur dengan jus lemon, krim, dan mentega. 

Tidak hanya bisa dicampur dengan ayam panggang, saus mentega klasik juga enak disajikan di atas sayur kukus ataupun sayur panggang. 

7. Saus bawang putih

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus bawang putih yaitu bawang putih, bubuk bawang putih, krim kental, peterseli segar, tepung maizena, merica, dan garam.

Cara membuatnya cukup mudah, masak bawang butih dan bubuk bawang putih bersama air mendidih selama lima menit. Setelah itu tambahkan krim kental, peterseli, garam, dan merica, lalu aduk hingga merata. 

Campur tepung maizena ke dalam krim, dan masak sembari diaduk hingga mengental sekitar tiga menit. 

Dok. Simply Recipes/ Elise Bauer Ilustrasi saus chimichurri.

8. Saus chimichurri

Chimichurri merupakan sambal pedas khas Argentina, dibuat dari campuran peterseli, bawang putih, minyak zaitun, cuka, dan cabai. 

Selain bisa dijadikan untuk saus ayam panggang, chimichurri juga kerap dijadikan sebagai saus siram dan cocolan untuk daging asado khas Argentina. 

Baca juga:

• 4 Cara Masak Asado Daging Bakar Argentina yang Sederhana
• Apa itu Asado, Teknik Panggang Daging ala Argentina?