Resep Spaghetti Pesto Bayam untuk Menu Makan Malam

KOMPAS.com - Saus pesto dapat menjadi alternatif pilih saat bosan dengan saus bolognese atau carbonara.

Saus klasik khas Italia ini cocok dikombinasikan dengan semua jenis pasta, termasuk spaghetti.

Baca juga: Resep Saus Pesto Bayam, Alternatif Pengganti Daun Basil

Resep spaghetti pesto terbilang simpel dan praktis. 

Bahkan saus pestonya pun bisa dibuat menggunakan bayam dan kacang almond. Sehingga kamu tak perlu repot mencari daun basil maupun kacang pinus. 

Selengkapnya, ikuti resep spaghetti pesto bayam yang terinspi laman Real Simple berikut.

Baca juga: Apa Itu Pesto, Saus Klasik Khas Italia untuk Pasta?

Resep spaghetti pesto bayam 

Bahan

• 340 gram spaghetti (bisa diganti pasta lainnya)
• 113 gram daun bayam segar 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 42 gram keju parmesan 
• 78 ml minyak zaitun 
• 2 sdm kacang pinus, sekitar 30 gram (bisa diganti almond atau kacang mede)
• Garam dan lada bubuk secukupnya 
• 400 gram udang panggang (opsional)

PIXABAY/ Lyubov Kardakova Ilustrasi pesto dari daun basil.

Cara membuat spaghetti pesto bayam 

1. Masak spaghetti sesuai petunjuk kemasannya. Tiriskan, lalu sisakan sedikit air rebusannya.

2. Masukkan bayam, keju parmesan, minyak zaitun, kacang pinus, garam, merica, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor. Proses hingga halus. 

3. Dalam mangkuk besar, aduk spaghetti yang sudah dimasak bersama dengan pesto, udang, dan sisa air rebusan pasta. Aduk hingga rata atau bisa ditumis sebentar. Sajikan. 

Baca juga: 5 Bahan Pengganti Basil untuk Bikin Pesto, Lebih Mudah Didapat

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)