Resep Okra Goreng Tepung, Bisa Jadi Camilan atau Lauk

KOMPAS.com - Okra dapat diolah menjadi aneka masakan. Salah satunya digoreng dengan balutan tepung. 

Okra goreng renyah ini bisa dinikmati sebagai lauk makan atau camilan. Sama halnya dengan gorengan lainnya, hidangan ini juga dinikmat disantap dengan cocolan saus. 

Baca juga:

• Resep Tumis Okra Bawang Putih, Masak Cepat Cuma 20 Menit
• Apa Itu Okra, Sayur Berlendir yang Mirip Oyong?

Selengkapnya, berikut resep okra goreng dari laman Taste of Home yang bisa menjadi inspirasi. 

Resep okra goreng tepung 

Bahan 

• 350 gram okra segar, iris atau cukup potong ujungnya 
• 3 sdm buttermilk (bisa diganti susu cair)
• 3 sdm tepung terigu serba guna 
• 2 sdm tepung jagung atau maizena
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt bubuk bawang putih
• 1/8 sdt lada 
• Minyak untuk menggoreng 

Baca juga: 4 Cara Masak Okra agar Tidak Berlendir, Perhatikan Teknik Masaknya

Cara membuat okra goreng tepung

PIXABAY/ mirkosajkov Ilustrasi okra segar di dalam wadah.

1. Tuang buttermilk dalam mangkuk. Sisihkan.

2. Campur dengan tepung terigu, tepung jagung, garam, dan semua bumbu. Aduk sampai tercampur rata. 

3. Celupkan okra yang telah dikeringkan ke dalam buttermilk lalu gulingkan ke adonan tepung.  

4. Panaskan minyak di dalam wajan, tunggu hingga suhunya mencapai 190 derajat celcius. Masukkan okra yang sudah dilapisi tepung, goreng sampai kecoklatan. 

Angkat dan tiriskan okra. Beri taburan garam dan sedikit lada, sajikan. 

Baca juga: 3 Cara Pilih Okra Segar yang Bagus, Kunci Bikin Masakan Enak

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)