Resep Semur Tempe dan Tahu, Masak Minim Minyak Goreng

KOMPAS.com - Masak tempe dan tahu tidak melulu harus digoreng. Kamu bisa memilih masakan dengan bumbu yang lezat untuk masak bahan protein ini. 

Tempe dan tahu memiliki rasa yang netral, sehingga cocok dikreasikan menjadi berbagai masakan. 

Berikut resep semur tempe tahu dari Sajian Sedap untuk lauk makan siang di rumah. 

Baca juga:

• Resep Pepes Tempe Bumbu Kuning, Tidak Perlu Minyak Goreng
• Resep Jadah Tempe Kaliurang, Ketan Pulen dan Harum 

Resep semur tempe dan tahu

Bahan: 

• 400 gram tempe, potong 8x3x2 cm
• 8 buah tahu kulit segitiga
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar salam
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 7 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1.200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat semur tempe dan tahu:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Masukkan tomat dan aduk sampai layu. 

2. Masukkan tahu, tempe, kecap, garam, dan pala bubuk. Tuangkan air. Masak sampai kuah mengental dan meresap ke tempe dan tahu. 

Baca juga:

• Resep Peyek Tempe, Camilan Renyah Tahan Lama
• 6 Jenis Pangan dari Kedelai, Bukan Cuma Tempe dan Tahu