Resep Nasi Goreng Cumi Asin yang Enaknya Seperti Bikinan Abang Pedagang

KOMPAS.com - Cumi asin merupakan olahan cumi-cumi yang diawetkan dengan garam. Tulang dan isi perut cumi sudah dihilangkan sehingga tidak akan terasa amis.

Cumi asin dapat dikatakan sebagai pelengkap sekaligus penyedap masakan. Salah satu makanan yang cocok dicampur dengan cumi asin adalah nasi goreng.

Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam untuk menghasilkan tekstur nasi goreng yang tidak lembek.

Bagaimana cara membuat nasi goreng cumi asin? Ikuti resep dari buku "Sedapnya Variasi Lauk Ikan Asin" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Cumi Asin Sambal Ijo Padang, Makanan untuk Jualan
• Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Bisa Tambah Pete biar Makin Sedap
• Resep Oseng Cumi Asin Taoge, Menu Makan Siang Enak

Resep nasi goreng cumi asin 

Bahan nasi goreng cumi asin

• 250 gram nasi, dinginkan
• 75 gram cumi asin, rendam air panas, potong bulat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 sdm daun seledri, cincang
• 1 sdt saus inggris
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm margarin

Baca juga:

• 3 Tips Hilangkan Bau Amis Pada Tinta Cumi untuk Jadi Masakan
• Jangan Buang Tinta Cumi, Coba Resep Nasi Goreng Hitam
• 6 Bahan Pewarna Hitam Alami untuk Makanan, Ada Kluwek dan Tinta Cumi

Dok. Shutterstock/sri widyowati Ilustrasi cumi asin sambal ijo.

Cara membuat nasi goreng cumi asin

1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cumi asin. Aduk rata.
2. Masukkan nasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang telur kocok, aduk cepat. Tambahkan merica bubuk, aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daun seledri, saus inggris, dan saus tiram. Aduk sebentar. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga:

• 5 Cara Masak Cumi-cumi agar Tidak Alot dan Empuk
• Cara Pilih Ikan, Cumi-cumi, dan Seafood Lain yang Segar
• Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang

Buku "Sedapnya Variasi Lauk Ikan Asin" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)