Resep Getuk Lindri Pandan, Jajanan Jadul dari Singkong

KOMPAS.com - Getuk lindri adalah salah satu jajanan jadul khas Indonesia yang terbuat dari singkong.

Bahan utama getuk lindri adalah singkong, gula pasir, dan kelapa parut. Adonan getuk lindri biasanya diberi pewarna seperti cokelat, hijau, dan merah muda.

Bentuk getuk lindri memanjang seperti mi. Cara membuat getuk lindri biasanya menggunakan cetakan tradisional. Kamu pun bisa menggunakan cetakan mi.

Kamu bisa membuat getuk lindri pandan mengikuti resep dari majalah "Saji Edisi 496/2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Getuk Lindri, Kue Basah Gluten Free 3 Langkah
• Resep Getuk Keju, Takjil dari Singkong yang Mudah Dibuat
• Resep Getuk Goreng, Camilan Manis dari Singkong untuk Minum Kopi

Resep getuk lindri pandan

Bahan getuk lindri

• 850 gram singkong, potong
• 80 gram gula pasir
• 2 sdm kental manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 130 gram kelapa muda, parut kasar, kukus 5 menit
• 20 gram margarin
• 1/2 sdt pasta pandan

Baca juga:

• 2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen
• Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
• 3 Ciri Singkong yang Bagus, Bekal Bikin Sawut Pulen

Cara membuat getuk lindri pandan

1. Kukus singkong sampai empuk, haluskan. Sisihkan.
2. Aduk rata gula pasir, kental manis, garam, vanili bubuk, dan kelapa parut. Aduk sampai gula larut.
3. Tuang campuran gula ke dalam singkong. Tambahkan margarin. Aduk rata. Beri pasta pandan. Aduk rata.
4. Giling masing-masing adonan dengan mesin penggiling getuk lindri. Gulung dan potong.

Majalah "Saji Edisi 496/2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)