Resep Tangsuyuk Ayam Khas Korea yang Mirip Koloke

KOMPAS.com - Tangsuyuk adalah ayam filet balut tepung goreng dengan saus asam manis. Tangsuyuk populer di Korea, biasanya dijual di restoran makanan China.

Tangsuyuk mirip dengan koloke mulai dari cara membuat sampai bahan. Namun, tangsuyuk menggunakan tambahan paprika.

Kamu dapat membuat tangsuyuk untuk lauk makan malam di rumah. Ikuti saja resep dari Epicurious berikut.

Baca juga:

• Resep Dakgangjeong Chicken, Ayam Goreng Pedas Manis Khas Korea
• Resep Kimbab, Lauk Pelengkap Dosirak Korea
• Resep Beef Bulgogi, Bikin Bekal Kantor Lauk Makanan Korea

Resep tangsuyuk ayam khas Korea

Bahan tangsuyuk ayam

• 6 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 3/4 garam, bagi
• 1 kg dada atau paha ayam filet
• 4 sdm minyak goreng
• 120 ml cuka apel
• 60 ml madu
• 200 gram nanas, potong
• 60 ml sari nanas
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm soy sauce atau tamari (bisa diganti kecap asin)
• 2 sdt brown sugar (bisa diganti gula pasir)
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 buah paprika hijau atau merah, buang bijinya, iris memanjang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Nasi secukupnya

Baca juga:

• 25 Kuliner Korea yang Sering Muncul pada Drama, Pernah Coba yang Mana?
• 5 Kuliner Korea Terbuat dari Ubi Manis, Ada Goguma Ppang dan Goguma Latte
• 15 Tempat Makan Kuliner Korea di Yogyakarta, Harga Terjangkau Mahasiswa

Cara membuat tangsuyuk ayam khas Korea

1. Campur tepung maizena, lada, dan 1 1/2 sendok teh garam. Keringkan ayam, potong kecil. Masukkan ke dalam campuran tepung maizena.
2. Panaskan dua sendok makan minyak di dalam wajan antilengket dengan api tinggi. Masukkan sebagian ayam, masak sekitar lima menit sampai coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Campur cuka, madu, sari nanas, saus tomat, soy sauce, brown sugar, bawang putih dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata.
4. Panaskan dua sendok makan minyak, masak sisa ayam selama tiga menit. Masukkan bawang bombai dan paprika, masak selama dua menit sampai sayur layu dan ayam matang.
5. Tuang saus dan nanas, masukkan ayam goreng yang tadi pertama digoreng. Aduk rata sampai saus kental dan menyusut. Angkat dan sajikan. Beri taburan daun bawang.

Baca juga:

• Resep Kue Hotteok, Pancake Manis khas Korea
• Resep Kimchi Timun ala Rumahan, Sayur Fermentasi Korea
• Resep Pajeon, Pancake Daun Bawang ala Korea

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)