Resep Telur Daging Kukus, Ide Makanan untuk Pasien Covid-19

KOMPAS.com - Makanan terlalu berbumbu biasanya dihindari untuk jadi lauk orang sakit, begitu pula saat sakit Covid-19.

Makanan yang mudah lumat sebaiknya dipilih sebagai menu makanan pasien corona.

Baca juga: Resep Dadar Telur Daging, Fuyunghai Minim Minyak Cocok untuk Orang Sakit

Sebab beberapa orang mengalami sakit tenggorokan yang tak nyaman saat menelan.

Yuk, coba bikin resep telur kukus daging dari resep Sajian Sedap ini. Jika tak punya takir daun pisang, kamu bisa menggunakan wadah tahan panas seperti loyang alumunium.

Resep telur daging kukus

Bahan:

• 150 gram daging ayam atau sapi giling
• 4 butir telur
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 20 gram gula merah sisir halus
• 1 sendok teh air asam, dari setengah sendok teh dan satu sendok makan air
• 6 lembar daun jeruk, iris tipis
• 10 lembar daun pisang untuk takir

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai

Baca juga: Resep Bistik Bola Daging, Masakan yang Disukai Anak-anak

Cara membuat telur daging kukus:

1. Haluskan bumbu. Dalam satu mangkuk tuangkan bumbu halus, daging, telur, garam, gula merah, air asam, daun jeruk, dan santan. Aduk semuanya sampai rata.

2. Tuang adonan ke wadah tahan panas, kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Baca juga: Resep Salad Sayur Rebus, Cara Bikinnya Sederhana