Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning yang Dagingnya Tidak Hancur

KOMPAS.com - Cara masak bandeng presto simpel karena cukup merebus bandeng dengan bumbu kuning dalam panci presto. Sajian ini cocok jadi stok lauk siap makan.

Kamu dapat menyimpan bandeng presto dalam kulkas, tinggal panaskan atau goreng dulu sebelum disantap.

Ikuti cara bikin bandeng presto dari buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: 6 Cara Pilih Bandeng yang Segar dan Enak untuk Dimasak

Resep bandeng presto bumbu kuning

Bahan (5 porsi)

• 5 ekor ikan bandeng (masing-masing sekitar 200 gram), bersihkan dan cuci
• 5 lembar daun salam
• 1 sdm bawang merah, haluskan
• 1 sdt bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam, haluskan
• 1 sdt kunyit iris, haluskan
• 300 ml air

Baca juga: Cara Mempresto Bandeng agar Daging Tidak Hancur dan Nempel di Panci

Dok. Sajian Sedap Bandeng isi.

Cara membuat bandeng presto bumbu kuning

1. Ambil baskom. Letakkan ikan bandeng di dalamnya, balur dengan bumbu halus kecuali daun salam. Diamkan selama 1 jam.
2. Siapkan panci presto, alasi dasarnya dengan daun salam. Susun ikan bandeng berbumbu, tuang air. Tutup panci presto, kunci.
3. Masak ikan bandeng selama 60 menit. Angkat.
4. Buka katup pengatur suhu, biarkan uap keluar sampai habis. Angkat ikan.
5. Hidangkan langsung selagi hangat bersama nasi dan sambal. Alternatifnya, goreng dulu.

Baca juga: Resep Bandeng Isi Goreng Tanpa Duri, Daging Jadi Lebih Padat

Buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.