Kulit udang memang dapat dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan. Namun, harus diolah dengan benar agar tidak tajam dan melukai mulut.
Diberitakan Sports Keeda, kulit udang dapat diolah menjadi kaldu atau bubuk penyedap masakan.
Untuk membuat kaldu, rebus cangkang udang dalam air selama beberapa saat. Bisa juga sambil ditambahkan bumbu dan sayuran. Saring dan gunakan air tadi sebagai kaldu untuk membuat sup atau makanan lain.
Cara lainnya, cangkang udang dapat dikeringkan. Kemudian, haluskan hingga menjadi bubuk untuk digunakan menjadi bumbu.
Kulit udang yang bersih juga dapat diolah dengan cara digoreng atau dipanggang. Makanan ini dapat dinikmati sebagai kerupuk saat makan nasi atau mi.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.