Apa Itu Asam Folat, Zat yang Berguna Mencegah Stunting pada Anak?

KOMPAS.com - Gibran Rakabumingraka ramai diperbincangkan di sosial media dan dikaitkan dengan asam sulfat dan asam folat.

Calon wakil presiden nomor urut 2 itu salah menyebut asam folat menjadi asam sulfat sebagai salah satu zat yang dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah stunting. 

“Saya mohon maaf, saya menyebutnya asam sulfat, harusnya asam folat. Maaf, mohon dikoreksi, ya,” ungkapnya, dikutip dari Kompas.com (5/12/2023).

Akibat kesalahan tersebut, asam sulfat menjadi trending topic nomor 1 di X (sebelumnya adalah Twitter) pada Senin (4/12/2023).

Dalam cuplikan video tersebut, Gibran juga menyebutkan asam folat sebagai salah satu zat yang bisa mencegah stunting pada anak.

Baca juga: Bolehkah Vitamin B Kompleks Diminum Setiap Hari? Ini Kata Ahli UGM

Asam folat untuk mencegah stunting

Shutterstock/Yuganov Konstantin Ilustrasi stunting

Dilansir dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) stunting merupakan gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak karena kekurangan gizi kronis dan infeksi yang berulang.

Untuk mencegah stunting, ada berbagai cara yang dapat dilakukan, salah satunya adalah mengonsumsi asam folat.

Dalam penelitian yang dipublikasikan di Macedonian Journal of Medical Sciences, asam folat dapat mengurangi risiko stunting pada anak usia kurang dari 2 tahun.

Hasil penelitian tersebut menunjukkan, asam folat dapat mencegah potensi stunting jika diberikan pada anak usia 6 bulan.

Jika diminum oleh ibu hamil, mengonsumsi asam folat selama kehamilan secara signifikan mengurangi risiko stunting hingga 14 persen.

Asam folat yang dikonsumsi oleh ibu hamil akan mencegah anemia dan kekurangan energi kronis yang dapat menyebabkan stunting. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk rutin mengonsumsi asam folat.

Agar dapat merasakan manfaatnya, ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi asam folat sebanyak 400 mikrogram dalam bentuk tablet setiap harinya, dikutip dari laman National Health Service.

Ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi asam folat setiap hari hingga mencapai usia 12 minggu usia kehamilan.

Baca juga: Minum Suplemen Vitamin Tiap Hari Disebut Tak Baik untuk Ginjal, Benarkah?

Makanan yang tinggi asam folat

Selain dari suplemen, asam folat bisa didapatkan dari mengonsumsi makanan sehari-hari. Berikut adalah makanan tinggi asam folat yang dapat dikonsumsi oleh ibu hamil.

1. Telur

Menambahkan telur ke dalam menu makanan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan beberapa nutrisi penting, termasuk folat.

Sebagai informasi, satu butir telur berukuran besar mengandung sekitar 22 mcg folat

Memasukkan beberapa porsi telur ke dalam menu makanan setiap minggu merupakan cara yang mudah untuk meningkatkan asupan folat.

2. Buah bit

Buah bit mengandung banyak sumber vitamin, seperti mangan, kalium, dan vitamin C.

Selain itu, buah bit merupakan sumber folat yang baik, dengan takaran satu cangkir (136 gram) bit mentah mengandung sekitar 148 mcg folat.

Buah bit dapat dikonsumsi mentah atau dibuat menjadi olahan lain seperti jus atau smoothie.

3. Brokoli

Brokoli terkenal karena mempunyai sifat anti-kanker yang terkandung dalam senyawa sulforaphane.

Selain baik untuk mencegah kanker, brokoli juga baik untuk mencegah stunting karena tinggi asam folat.

Dalam satu cangkir brokoli mentah, terdapat 57 mcg folat asam folat yang baik untuk ibu hamil.

Sementara itu, brokoli yang dimasak mengandung lebih banyak folat yaitu 84 mcg setiap setengah cangkirnya.