Mengapa Thanksgiving Day Identik dengan Mengonsumsi Kalkun?

Mengana Thanksgiving identik dengan kalkun?

Sebagaimana telah disebutkan, perayaan Thanksgiving Day di Amerika Serikat menampilkan hidangan tradisional roti, kentang, saus cranberry, pai labu, dan yang terpenting adalah kalkun.

Namun, bagaimana kalkun bisa menjadi sajian utama dalam perayaan tersebut?

Dikutip dari laman Britannica, menu-menu Thanksgiving hari ini berawal dari sebuah acara yang biasa disebut dengan “first Thanksgiving” atau Tanksgiving pertama.

Memang ada bukti adanya makanan yang dibagikan antara peziarah kolonial di Plymouth (sekarang Massachusetts) dan orang Wampanoag pada akhir tahun 1621.

Baca juga: 7 Tradisi Panen Unik yang Ada di Dunia, Apa Saja?

Namun tidak ada indikasi pastu bahwa kalkun disajikan. Untuk daging, suku Wampanoag membawa rusa, dan para peziarah menyediakan “unggas” liar.

Sebenarnya, “unggas” itu bisa jadi adalah kalkun, yang merupakan hewan asli daerah tersebut, namun para sejarawan memperkirakan kemungkinan itu bisa bebek atau angsa.

Pada pergantian abad ke-19, kalkun telah menjadi hidangan populer yang disajikan pada acara-acara seperti perayaan keagamaan dan rasa syukur.

Meski demikian, kalkun belum identik dengan Thanksgiving. Baru ketika perayaan ini menjadi hari libur resmi Amerika, sebuah mitologi nasional terbentuk di sekitarnya.

Baca juga: Mengenal Festival Penis Kanamara Matsuri, Tradisi Sakral di Jepang

Kumpulan tulisan Pilgrim tahun 1841 menyebut jamuan makan yang digambarkan oleh Edward Winslow, seorang peziarah kolonial di Plymouth, sebagai Thanksgiving pertama.

Meskipun ia tidak secara spesifik menyebut kalkun, rekannya William Bradford merujuk pada “gudang besar kalkun liar” di Plymouth, dalam sebuah jurnal yang dicetak pada 1856.

Tak lama kemudian, hubungan budaya antara peziarah kolonial, kalkun, dan Thanksgiving menjadi bagian yang tidak terpisahkan dan integral dari pendidikan anak-anak sekolah di Amerika.