Kopi Terasa Kurang Nikmat? Perhatikan Sejumlah Kesalahan Ini

KOMPAS.com - Bagi kebanyakan orang, minum kopi di pagi hari sebelum beraktivitas merupakan ritual wajib.

Selain meningkatkan energi dan konsentrasi, banyak studi mengungkap sederet manfaat kopi untuk kesehatan, seperti mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Sayangnya, banyak orang melakukan kesalahan-kesalahan kecil yang tak disadari dapat merusak rasa kopi.

Baca juga: Sederet Manfaat Minum Kopi bagi Tubuh

Hal-hal yang harus diperhatikan agar kopi lebih enak

Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan agar kopi lebih enak, dikutip adri CNet.

1. Beli biji kopi segar

Jika Anda membeli sekantong kopi bubuk, maka ini adalah sebuah kasalahan awal.

Sebagai gantinya, mulailah dengan biji kopi segar.

Ada alasan mengapa sebagian besar perusahaan kopi tidak memberikan tanggal kapan biji kopi disangrai.

Kopi mencapai rasa puncaknya hanya beberapa hari setelah disangrai dan harus dikonsumsi dalam waktu satu bulan setelahnya.

Baca juga: 11 Manfaat yang Bisa Didapat dari Secangkir Kopi Hitam

2. Cara dan waktu penggilingan

PEXELS/ Aleksandar Pasaric Pilihan sangrai kopi memengaruhi cita rasa dan pengolahan lanjutan dari kopi saat disajikan.

Para ahli mengatakan, kopi mulai kehilangan rasanya dalam waktu 30 menit setelah digiling.

Ukuran penggilingan dan konsistensi juga cukup penting.

Menggiling kopi telalu kasar, membuat rasa kopi menjadi lemah, sementara menggiling terlalu halus menyebabkan kopi akan terasa pahit.

Gilingan tangan manual adalah cara paling terjangkau untuk menghasilkan gilingan yang bagus dan konsisten.

Menggiling kopi dengan blender juga bisa dilakukan, tetapi akan menghasilkan ukuran partikel yang tidak konsisten.

Baca juga: Jadi Produsen Terbesar Nomor 4 Dunia, Mana Saja Daerah Penghasil Kopi Terbanyak di Indonesia?

3. Ukuran kopi

Agar kopi lebih baik, salah satu caranya adalah menggunakan rasio jumlah kopi yang sama dengan air.