5 Manfaat Ubi Jalar, Baik untuk Pencernaan hingga Penglihatan

KOMPAS.com – Ubi jalar merupakan umbi-umbian manis yang mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan.

Beberapa kandungan yang terdapat dalam ubi jalar adalah vitamin, mineral, serat, dan senyawa antioksidan.

Selain memiliki beragam nutrisi penting, ubi jalar juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi yang lezat dan mengenyangkan.

Dilansir dari Healthline, 9 Januari 2020, berikut adalah 5 manfaat ubi jalar untuk kesehatan.

1. Meningkatkan kesehatan usus

Ubi jalar memiliki serat dan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan usus.

Baca juga: 5 Manfaat Manggis untuk Kesehatan, Baik untuk Diet hingga Cegah Kanker

Mengonsumsi makanan kaya serat telah dikaitkan dengan risiko kanker usus besar yang rendah dan buang air besar yang lebih teratur.

Sementara itu, antioksidan dalam ubi jalar mampu meningkatkan bakteri sehat di usus, termasuk spesies Bifidobacterium dan Lactobacillus.

2. Memilki sifat antikanker

Ubi jalar memiliki berbagai senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari jenis kanker tertentu.

Antioksidan yang ditemukan dalam ubi ungu, anthocyanin, terbukti mampu memperlambat pertumbuhan jenis sel kanker tertentu di kandung kemih, usus besar, perut, dan payudara.

Ekstrak ubi jalar dan kulit ubi jalar juga ditemukan memiliki sifat antikanker, berdasarkan penelitian tabung reaksi.

Baca juga: 5 Manfaat Yogurt untuk Kesehatan, Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh

3. Meningkatkan kesehatan mata

Ubi jalar memiliki kandungan beta-karoten yang melimpah. Beta-karoten merupakan antioksidan yang memberi warna oranye pada makanan.

Faktanya, 200 gram ubi jalar panggang dengan kulit menawarkan lebih dari tujuh kali jumlah beta-karoten dari yang dibutuhkan orang dewasa per hari.